Πως να φτιάξουμε ψωμί με μπύρα


September 10, 2020

Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μας δείχνει τον πιο εύκολο τρόπο να φτιάξουμε σπιτικό ψωμί με μπύρα!

Ένα εύκολο ψωμί με μπύρα που ετοιμάζεται σε 5 λεπτά και φουσκώνει μόνο του! Για γρήγορο και εύκολο σπιτικό ψωμί, χωρίς μαγιά και χωρίς φουσκώματα, σχεδόν στη στιγμή!

Πάμε να δούμε την συνταγή:

Υλικά Συνταγής

-500 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
-3 κ.σ. ελαιόλαδο
-1 μεγάλο μπουκάλι μπύρα (500 ml)
-1 κ.σ. κοφτή αλάτι
-1 κ.σ. μέλι
-1/2 φλ. καρυδόψιχα ψιλοκομμένη
-1/2 φλ. κεφαλοτύρι
-λίγο ελαιόλαδο
-λίγο σουσάμι

Εκτέλεση

Για το εύκολο και γρήγορο μεθυσμένο ψωμί με μπύρα, βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το αλάτι, το μέλι, το ελαιόλαδο, το τυρί και το καρύδι και περιχύνουμε με τη μπύρα. Με κουτάλι ανακατεύουμε τα υλικά, ώστε να γίνουν σαν το μείγμα του κέικ. Αδειάζουμε σε λαδωμένη μακρόστενη φόρμα για ψωμί. Αλείφουμε ελαιόλαδο στην επιφάνεια, ραντίζουμε με λίγο νερό και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στην κάτω σχάρα στις αντιστάσεις, για περίπου 1 ώρα να φουσκώσει, να ροδίσει και να ξεκολλήσουν τα πλαϊνά. Αφήνουμε να σταθεί για 5-10 λεπτά στην φόρμα κι έπειτα ξεφορμάρουμε σε σχάρα για να στεγνώσει και να μην νοτίσει.

Extra tips

-Χρησιμοποιούμε μακρόστενη φόρμα μήκους 30 εκατοστών.
-Ο χρόνος ψησίματος στους 180 βαθμούς C στις αντιστάσεις είναι 1 ώρα περίπου. Αν θα ψήσετε στον αέρα, χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 160 βαθμούς C, και αφήστε να ψηθεί για περίπου 45 λεπτά.
-Αφού ψηθεί το ψωμί και ροδίσει, το βγάζουμε από τη φόρμα με προσοχή και το αφήνουμε σε σχάρα ή πάνω σε πετσέτα να στεγνώσει η υγρασία του. Το κόβουμε μετά από 20 λεπτά.
-Το τυρί είναι προαιρετικό. Μπορείτε να βάλετε ό,τι τυρί σας αρέσει. Μόνο να μην είναι πολύ αλμυρό .
-Αν το τυρί που θα χρησιμοποιήσετε είναι πολύ αλμυρό μετριάστε το αλάτι
-Το αλάτι το μετράμε σε κοφτή κουτάλια, ποτέ γεμάτη.
-Αν διπλασιάσετε την ποσότητα της ζύμης, είναι καλό να μοιράσετε το ψωμί σε δυο λαδωμένες μακρόστενες  φόρμες, για να ψηθεί σωστά μέχρι μέσα και να στεγνώσει καλά το κέντρο του.

Πηγή: https://www.argiro.gr/